川观新闻·甘孜观察 杨孟双

“产业园区集牦牛标准化养殖、可视化交易、饲料加工、有机肥加工和商务洽谈于一体......”8月23日，走进甘孜县，伴随着讲解人员的解说，映入眼帘的，是大片大片长势喜人的青翠饲草，甘孜州“有机之州·乡村振兴”现场会拉开序幕。

2022年，甘孜州委州政府作出打造“有机之州”决策部署，启动牦牛优势特色产业集群建设，以“全产业链开发，全价值链提升”为思路，布局关键环节，抓住产业发展的“牛鼻子”，着力打造“亚克甘孜”品牌。

甘孜园区的牦牛

科技创新助力牦牛四季出栏

“可视化、可中转、可溯源”，甘孜县牦牛标准化养殖和可视化交易园区里，可视化交易大厅LED屏幕上方，三个“动词”十分引人注目。

“我们以科技创新助力农牧发展，建设农牧大数据平台，可全方位查看基地、牧场、种植区、产业园区及合作社的基础信息，包含农牧一张图、物联网监控系统、智慧养殖管理系统、农牧专家问诊系统、交易统计管理系统，实现‘生产、加工、销售、服务网络化’。”负责该园区软件建设的四川科瑞远航项目经理杨锦萍介绍。

甘孜县可视化交易大厅

走在牦牛可视化交易中心二楼通道往下看，一楼牛圈区内，一头头健壮的牦牛尽收眼底。甘孜县农牧农村和科技局局长其格介绍：“现在共有牦牛圈舍10间，圈舍中的牦牛数据全部集成到线上，卖家不仅能直接了解牦牛信息，还能够直接与牧民进行牦牛交易，简化了中间的交易环节，从而使牧民以最好的价格，将牦牛卖向交易市场。实现政府搭平台、企业进园区、牧民得实惠。”

一间间排列有序的厂房、一头头健康壮实的牦牛、一吨吨量大质好的饲草，在高原的蓝天白云下，显得生机盎然。特别的是，目前，该园区通过放牧+补饲+圈养三种饲养方式相结合的有机顺时养殖法，实现年出栏牦牛1万头以上，彻底将牦牛出栏由季节性出栏向四季性出栏转变。

甘孜园区的牦牛

牦牛深加工延出产业链

屠宰分割中心、牦牛肉精深加工中心、电商服务与牦牛文化展示中心、仓储冷链物流中心......走进亚克甘孜国家级牦牛产业集群中心牦牛肉制品加工园区，一套完整的牦牛产业链映入眼帘。

“我们通过建立‘企业+合作社（集体牧场）+农户牧户’的利益联结机制，提升牦牛肉制品附加值，全面促进牦牛产业发展。”康巴拉绿色食品有限公司负责人代埝君介绍，“目前，公司年均加工冷冻调理牛肉制品、冷冻熟肉制品、牛肉酱、干制食用菌等6大类预制菜达2000吨，年产值达1.2亿元。”

除了龙头企业“带头”，甘孜县也有许多“小体量”牦牛产业发展。“我们通过集体牧场、家庭牧场两种渠道养殖牦牛，现在每年牦牛肉产量200吨没问题。同时，我们也建设‘东谷亚克标准化生产基地’，通过产品加工、商超代销，促进村民增收。”甘孜县夺多乡副乡长丹珍泽仁说。

理塘县的牦牛

同样的牦牛深加工场景，也在理塘县上演。牦牛绒围巾、牦牛绒背心......用牦牛绒加工的各式穿戴品，在“有机之州·乡村振兴”现场会现场考察点上，一一展出。理塘县亚吉牦牛绒加工有限公司总经理徐萍说：“我们采用有机牛身上的牛绒来制作产品，在‘亚克甘孜’品牌推动下，销路目前还不错。目前虽然我们只在理塘县收购牛毛，但计划在未来三年内，收购面覆盖全州。”

图片拍摄：张莹 洛绒尼玛 杨孟双