阿爱端着玉米喂养藏猪。
杨孟双 张莹 四川在线新闻记者 兰珍
黑乎乎的半大小猪正在田地里奋力地使劲拱着，一旁几只肉嘟嘟的猪仔着急地追着猪妈妈，懒洋洋的长毛大猪一副守卫者模样……3月23日，川观新闻记者走进甘孜州乡城县白依乡跃卡村61岁的阿爱家，只见院子临河边差不多2亩田地里，16只大大小小的藏猪活蹦乱跳，四处奔跑。阿爱端着一小盆玉米走近时，它们又兴奋地从四处聚拢等吃的。
乡城县是全国仅有的四大“国家级藏猪保护区”之一，也是四川省唯一“国家级藏猪保护区”，乡城藏猪曾获得国家农业部“农产品地理标志”，目前全县藏猪存栏1.5万头左右。
白依乡作为乡城县藏猪繁育重要的乡镇，目前全乡藏猪存栏量4000余头。
“全乡共有201户村民，几乎家家户户养殖藏猪。通过繁育，预计今全年能出栏1万头。”白依乡党委书记尼玛介绍，白依乡产出的藏猪主要用于村民自食，以及供应全县藏猪肉市场，“藏猪养殖周期近一年，生长周期较一般猪更长，且体格较小，藏猪出栏重量不超过100斤，但价格很好，每头出栏售价在3000—3500元。”
乡城藏猪市场价格比一般猪肉高出许多，主要取决于猪种和生长方式。外貌上，乡城藏猪特征明显，矮小、长鬃毛、嘴尖长，更有野性；饲养过程中，更偏向于自由放养，平时藏猪自由地在田地、山间、河里觅食喝水，晚上回家后，被喂养一些玉米或小麦青稞；因为特殊的品种和喂养方式，通过测定结果表明，乡城藏猪自然瘦肉率高达50%，产肉性能是地方猪种中的佼佼者，熟肉率71%以上，肌内粗脂肪含量7%左右，比普通猪肉高，各项指标综合得分高，肉品质优秀。
藏猪肉产品
“白依乡距离县城100多公里，隔着高山峡谷。脱贫攻坚以前，当地道路条件较差，形成比较封闭的养殖环境，因此当地藏猪原始品种保留较为完善。”白依乡乡长洛绒次称介绍，“之前非洲猪瘟肆虐，猪种安全受到威胁。2020年4月，河南省新密市绿诚详家庭农场通过网络搜索优质藏猪源头，了解到乡城县是全国为数不多的优质藏猪保种基地后，特意驱车千里，到我们白依乡购买了几头猪种，以便回去安全繁育后维持生产。”
种质保护 建立藏猪保种育繁基地
乡城藏猪这种古老品种产业潜力大，原种保护成为一项任重道远的种业战略。白依乡党委书记尼玛认为，推进乡城藏猪原种种业振兴，也能为当地乡村振兴“添能蓄势”。
3月23日，位于白依乡青打村黑绒沟的乡城藏猪保种育繁基地，几名工人穿着消毒工作服，穿梭在散养的猪群里打扫卫生。习惯了人来人往，藏猪们丝毫不觉突兀，自在地兜圈吃食。洛绒次称介绍，该基地占地面积3560亩，其中养殖场60亩、饲草地500亩、放牧场3000亩，采用“菜一畜—粪”循环养殖模式。当前有530多头藏猪饲养在此，其中包括200多头能繁母猪。
位于白依乡青打村黑绒沟的乡城藏猪保种育繁基地。
据乡城藏猪保种育繁基地负责人龙云敏介绍，2019年6月营运开始，基地从提高保种有效群体含量的角度出发，与四川农业大学和甘孜州畜科所专家团队合作，为基地内存栏藏猪进行了选育并建立了规范化的档案管理。经过3年多的努力，研究制定了乡城藏猪种猪的性能测定和世代选育标准，成功选育乡城藏猪保种核心群12个家系，并建立了完善的系谱档案，为乡城藏猪保种繁育奠定了最核心的基础工作；同时结合乡城实际，基地研究出乡城藏猪配套饲养管理技术，有效地提高藏猪产仔率和存活率，特别是解决了本地发生周期性死猪的困惑。
2021年1月，经专家现场验收合格，基地成功取得四川省农业厅颁发的藏猪原种种畜禽生产经营许可证，保种基地真正名副其实。在推进藏猪产业开发过程中，基地还成功注册商标“藏王贡品卡称藏猪”，并研发完成7个与乡城藏猪饲养相关的实用新型专利。
借猪还猪 助力群众增收
2021年，乡城藏猪保种育繁基地通过卖种猪以及制作罐头产品等，收入近50万元。另外，基地还以每斤鲜肉60元的价格，卖了40余头生猪，主要销往重庆、深圳等地。
乡城藏猪保种育繁基地里的藏猪。
今年，为了扩大生猪养殖规模，降低风险，乡城藏猪保种育繁基地将在青打村试点实施“借猪还猪”活动——基地与村合作社合作，将170头已经完成育苗、保险、阉割的藏猪仔，以每头收取600元押金形式借给合作社，再由合作社将藏猪仔分发给村民。待藏猪长大，基地以保底每斤21元的价格从村民处收购。
“猪仔已经准备妥当，待4月完成相关手续，即可发放到村民手中。”龙云敏表示，“借猪还猪”的活动将最大限度实现“能养尽养”，达到“产业发展、村民增收、基地得利”目标。
图片 张莹 兰珍 摄
