8月9日，一场旅游餐饮从业人员专项服务提升培训在道孚县龙灯牧场举行。

此次培训由道孚县文化广播电视和旅游局联合县市场监督管理局、龙灯乡人民政府举办，覆盖龙灯牧场烧烤摊位主要餐饮经营户负责人及核心从业人员共12人，聚焦餐饮卫生安全、服务意识强化、服务质量提升及环境保护四大核心领域，旨在打造“放心、舒心、暖心”的餐饮服务名片。

培训现场

培训聚焦食品安全底线、服务品质升级。深入解读餐饮服务食品安全操作规范，对食材采购、储存、加工、餐具消毒等关键环节的卫生要求作出细致说明，对经营场所环境卫生、病媒生物防治提出具体标准，并强调热情、耐心、主动服务的重要性。

培训现场

同时，培训紧扣环境保护责任，大力推行“垃圾不落地，道孚更美丽”行动，要求各餐饮经营点配备足量分类垃圾桶并及时清理，杜绝污染草原环境，倡导使用环保餐具、减少一次性用品。

期间，道孚县资深烧烤师傅进行现场教学，围绕食材选择、火候掌控、烤制技巧和风味调制开展手把手实操演示，详解烤牛肉嫩度保持、韭菜防焦等实用技巧。

（供稿/图 道孚县文化广播电视和旅游局）