甘孜观察 洛绒尼玛 川观新闻记者 宁蕖

在四川甘孜雅江县，平均海拔3500米的原始森林里，气候冷凉、湿度适宜，加上无污染的土壤与纯净空气，为松茸营造了绝佳的生长环境，也让雅江成为全国知名的“中国松茸之乡”。

近年来，雅江县松茸年产量稳定在800吨—1000吨左右，占全国产量的15%。雅江松茸肉质洁白细嫩，还带着独特的山林清香。不仅风味独特，还富含蛋白质、多种氨基酸及微量元素，无论是简单煎烤、炖汤，还是搭配食材凉拌，都能最大程度释放鲜味。

走，跟着《食情局》一起去采松茸、吃松茸咯。